NASZE UCZENNICE NAJLEPSZE W KONKURSIE GASTRONOMICZNYM W MIECHOWIE
Treść
Dnia 19 kwietnia 2016r w Zespole Szkół Nr. 2 im. Jana Pawła II w Miechowie odbyła się III Edycja Międzyszkolnego Konkursu Gastronomicznego "Pierogowa uczta" Uczennice klasy IITb w zawodzie Technik żywienia i organizacji usług gastronomicznych Justyna Mazur i Anita Katarzyńska zdobyły zaszczytne I miejsce. Młode adeptki gastronomii wspięły się na wyżyny swoich umiejętności i zaprezentowały najlepszą potrawę pt. " Pierogi pieczone z kurczakiem, suszonymi pomidorami, serem feta z dipem pomidorowym". Swoje umiejętności kulinarne przedstawili uczniowie z 4 szkół gastronomicznych, a nad przebiegiem konkursu czuwała Komisja Konkursowa, której przewodniczącym był Szef Kuchni Restauracji "Siedlisko" ze Strzeżowa koło Miechowa.
W zadaniu konkursowym oceniane były:
- przygotowanie stanowiska pracy,
- dobór surowców,
- dobór narzędzi pracy,
- poszczególne etapy procesu technologicznego,
- zgodność z recepturą,
- higiena pracy,
- organizacja i tempo pracy,
- smak,
- dobór elementów dekoracji,
- dobór naczyń i nakrycia,
Uczestniczkom konkursu gratulujemy i żywimy nadzieję, że był to ważny etap w doskonaleniu zawodowym, który z pewnością będzie miał wpływ na ich karierę zawodową.
I. Kwiecień
